8 812 622-12-51

оптовый отдел с 10 до 18


Ядовитые рыбы-иглобрюхи

iglobruho.jpg

Хорошо известно, что иглобрюхие ядовиты - но почему?

В органах большинства иглобрюхих содержится нейротоксин под названием тетродотоксин (TTX), который вызывает паралич и является смертельным для людей. Основная часть токсина содержится в коже, печени и яичниках этих рыб. При этом Фугу (Бурый скалозуб), например, является деликатесом в Японии.

Токсин накапливается в организмах по пищевой цепочке. Изначально тетродотоксин формируется морскими бактериями в процессе питания и разложения останков беспозвоночных, например, морских звезд и улиток.

В процессе эволюции у предков сегодняшних иглобрюхих развилась устойчивость к данному токсину, что позволило им питаться этими останками. При этом токсин сохраняется и накапливается в организме в качестве механизма защиты от хищников.

Поэтому в организме иглобрюхих, выращенных в неволе, токсин отсутствует, и их можно использовать в пищу без всякой опасности.

составлено по материалам http://www.practicalfishkeeping.co.uk/